Broodje gebakken ui, tomaat en spinazie

Dit heerlijke broodje was eigenlijk een must om te maken….ik had nog wat rijpe tomaten en die zak spinazie kon ook niet meer langer blijven liggen.
Wat doe je dan?
Juist ja, alles in de pan en lekker bakken.
image

Heel simpel, gezond en vullend. En echt even anders dan het standaard broodje kaas/pindakaas.

Wat heb je nodig:
– 1 ui
– 2 tomaten
– 2 handen spinazie
– basilicum (of iets anders aan italiaanse kruiden)

Hoe maak je het:
1. Snijd de ui in kleine blokjes en de tomaat in wat grotere blokjes.
2. Verhit olie in een pan en bak de ui hier in zachtjes aan(ik heb hier ook nog een teentje knoflook aan toegevoegd).
3. Wanneer de ui glazig begint te worden voeg je de tomaten toe en wat basilicum.
4. Na een paar minuutjes verhitten voeg je hier de spinazie aan toe.
Let er op dat je niet te veel in de pan gaat roeren want dan wordt het een vies prutje.
image

Serveer met een lekker toast boterham en smullen maar!
Eet smakelijk.

Liefs Chantal

Salade: de basics

Salades, ik hou er van!
Heerlijk als lunch of als toevoeging aan de avondmaaltijd.

Echter kost het vaak best wel wat tijd om een salade te maken, je moet alles snijden en dat is wel even werk.
Als ik een salade mee naar mijn werk neem als lunch maak ik vaak een aantal salades tegelijk. Zo ben ik 1x wat langer bezig, maar hoef ik niet elke ochtend of avond alles te gaan snijden.
Natuurlijk let ik er op of het wel even bewaard kan blijven. Maar de ingrediënten voor onderstaande basic salade kunnen gerust in de koelkast blijven staan tot de salade gegeten wordt.

Onderstaand zie je de basics voor mijn salade.
Wortel, komkommer, paprika, tomaat en mozzarella.
image

 

Wanneer ik dit allemaal klein gesneden heb stop ik het in bakjes. Hier zie je dat ik ook al kikkererwten toegevoegd heb. Deze geven de salade wat vulling en zorgen er voor dat ik een tijdje vol zit.
Vaak voeg ik op het laatste moment nog ingrediënten toe om mijn salade af te maken. Denk hierbij aan tonijn, kipfilet, geitenkaas, druiven een ei enz enz.
Op deze manier blijft de basis hetzelfde en kan je elke dag afwisselen met je salade.

Wat vind jij lekker in je salade?

Liefs Chantal

 

Product: Bolletje graanrepen naturel

Hallo,

vandaag een product van Bolletje.
Bolletje komt regelmatig met nieuwe producten en deze keer nemen we een kijkje naar de Bolletje krokante graanrepen naturel.
krokantegraanrepennaturel-540-540Bolletje is met een nieuwe lijn graanrepen uitgekomen. Zo maakte ze onder andere stevige, zachte en krokante graanrepen. Deze zijn te koop in verschillende smaken waar onder naturel, appel en cranberry.
Ik ging voor de Bolletje krokante graanrepen naturel. Een pak bolletje graanrepen bevat 9 repen die allemaal apart verpakt zijn.
Bolletje laten weten met haar graanrepen een 100% natuurlijk en 100% lekker tussendoortje te hebben.
* Goed Bezig! is bereid met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten van natuurlijke oorsprong. De graanrepen bevatten dus geen kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen. Voor Bolletje Goed Bezig! is net als bij de meestebakkersproducten rijsmiddel als hulpstof nodig in het bakproces. Rijsmiddel, ook bekend als bakpoeder, is een gebruikelijke toevoeging tijdens het bakproces. Deze hulpstof is in tegenstelling tot de ingrediënten van Goed Bezig! niet van natuurlijke oorsprong.

20141223_150953

Als je kijkt naar de voedingswaarden van een reep is 110 calorien nog redelijk te doen voor een tussendoortje. Natuurlijk bevat deze reep ook wel wat suiker, bolletje geeft aan dat dit voornamelijk natuurlijke suikers zijn… maar het blijven suikers.
Voor Weight Watchers reken je 3 propoints voor een reep. Voor een tussendoortje is dat nog wel redelijk.

Voedingswaarden per reep (23,5 gram)

  • Energie450 kJ /  110 kcal
  • Vetten, waarvan4 g 
  •   verzadigde vetzuren1,4 g
  • Koolhydraten, waarvan15 g
  •   suikers5 g
  • Vezels1,6 g
  • Eiwitten2 g
  • Zout0,27 g

Ik zou zeggen voor af en toe een lekker en makkelijk tussendoortje is deze reep prima. Maar neem ook een gewoon een lekkere appel of een stuk komkommer.
Aan de smaak zal het echter niet liggen want de smaak van deze reep is gewoon lekker. En krokant is hij zeker.

Eet jij graag (muesli)repen als tussendoortje, of ga je liever voor een stuk fruit?

Liefs Chantal

Product: Original spices by Jonnie Boer

Hoi,

Het product voor deze week zijn de kruiden van Jonnie Boer.

Al sinds ik zelf kook gebruik ik kruiden om mijn eten lekkerder, en pittiger, te maken. Ik duf meestal wel vanalles te proberen maar soms vind ik het toch wel moeilijk om te bedenken wat lekkere combinaties kunnen zijn. Daarom besloot ik laatst de Caribbean spice en de paprika poeder van Jonnie Boer te proberen

20141213_211100

Over de paprikapoeder kan ik kort zijn, prima. Paprika poeder vliegt er hier door dus eer dit artikel online komt zijn we waarschijnlijk alweer ver door het tweede potje heen.

De Caribbean spice leek me ook wel lekker, op de verpakking staat dat het goed samengaat met kip en tonijn. Ik heb het alleen nog maar geprobeerd met kip, en dat was echt heerlijk. Het geeft een beetje een kruidig/barbecue achtige smaak.

20141213_211033 20141213_211020

Je betaald voor een potje wel iets meer dan een klein potje kruiden maar ik denk dat je er ook minstens twee keer zo lang mee doet. Een prima product dus.

Hebben jullie wel eens een van de Kruiden mixen van Jonnie Boer geprobeerd?

Liefs Robin

Product: Grove organic fruit

Hoi.

Zoals jullie misschien wel weten dronk (en soms drink) ik vrij veel frisdrank. Ik ben dit van jongs af aan gewend en ik vind het dan ook best moeilijk om genoeg te drinken zonder frisdrank. Toch wil ik de frisdrank zoveel mogelijk laten staan, omdat het ongezond is en omdat ik me zonder veel beter voel! Toen ik laatst boodschappen aan het doen was kwam ik in het schap Appel-mango sap tegen van het merk Grove orangic fruit.

20141213_203122

Ik was nieuwsgierig en maar toch sceptisch want vaak is aan dit soort sappen veel suiker en andere troep toegevoegd. Vandaar dat ik eerst het etiket las voordat ik besloot om een pak in mijn winkelmandje te gooien.

Het etiket ziet er in ieder geval goed uit, alleen fruit en geen toegevoegde suiker.

20141213_203145

De smaak is goed! Het smaakt voornamelijk naar appelsap, maar de mango die erbij zit geeft het net een apartere, iets zoetere, smaak. Ik ben blij dat ik het geprobeerd heb en ga waarschijnlijk ook nog wel hun andere varianten proberen.

 

Liefs Robin

We mogen weer eten!

WE MOGEN WEER ETEN!

“Jouw liefde voor goed en lekker eten is hét geheim van gezond afvallen en op gewicht blijven. Vergeet dus alles wat je niet mag. Geniet weer van de dingen waar je van houdt. En val af op jouw manier, samen met Weight Watchers.”
Bron: http://www.wemogenweereten.nl

Bekijk hier de nieuwe reclame!

De nieuwe Weight Watchers commercial al gezien?
We mogen weer eten, is het motto van de vernieuwde Weight Watchers.
Ik ben natuurlijk al wat langer met Weight Watchers bezig en weet dus wel hoe het allemaal in zijn werk gaat. Maar deze quote geeft mij weer nieuwe energie om lekker fris en fruitig te starten!
Want wat ik zo fijn vind aan Weight Watchers is dat je inderdaad gewoon alles lekker mag eten. Zolang het natuurlijk binnen je propoints waarde past.

mijn smaak
Bron: http://www.weightwatchers.be/util/art/index_art.aspx?tabnum=1&art_id=871624&sc=3046

Via het nieuwe programma Mijn Smaak heeft Weight Watchers een aantal voorkeuren op een rijtje gezet zodat je snel jouw favoriete gerechten en recepten kan zien.
Je kunt kiezen uit:
*Brood en Pasta
*Vlees en Vis
*Veggie
*Snel en Simpel
*Niet tellen

Er is in principe niet heel veel veranderd. Maar soms moet je met een nieuwe slogan komen en alles weer even in een nieuw jasje steken.
Neem eens een kijkje op de website: www.wemogenweereten.nl
Ik ga er vanaf deze week weer helemaal voor.
Liefs Chantal
download

Product van de week: Goji bessen

Hallo,

de SUPERFOODS kunnen in het product van de week natuurlijk niet ontbreken. Vandaag staan de Goji bessen in de schijnwerpers.
Ik gebruik al een lange tijd gojibessen en vind ze erg lekker.
image

Goji bessen kunnen best prijzig zijn, ik bestel mijn bessen altijd hier bij de Body en Fit shop omdat ik de prijs kwaliteit verhouding hier erg goed vind.
Voor 250 gram betaal je €4,99
Voor 500 gram betaal je €7,99
BF_superfoods_goji

Waarom zijn goji bessen gezond?
De goji bes zit vol met goede voedingsstoffen waaronder 18 soorten aminozuren (aminozuren geven cellen structuur,  zijn voor het vervoer en de opslag van alle voedingsstoffen en zijn essentieel bij wondgenezing en herstel van weefsel.), 21 mineralen, carotenoïden (waaronder meer bètacaroteen dan in wortelen), vitaminen B1, B2, B6, vitamine E en meer vitamine C per 100 gram dan sinaasappelen.
Goji bessen helpen het immuunsysteem versterken en staan al duizenden jaren bekend als ‘levensverlengende’ vruchten. Bovendien zouden goji bessen het libido, de nachtrust en het humeur verbeteren

Hoe gebruik je goji bessen?
*Je kan (als je goji bessen hebt van goede kwaliteit) de goji bes gewoon eten als tussendoortje.
*Door een salade een klein handje goji bessen doen.
*De gojibessen door je smoothie gooien (het is handig om ze dan even te laten weken, dan worden ze wat zachter).
*Mengen door je yoghurt samen met een handje muesli.
*Of heerlijke thee van maken, mijn favoriet! Doe hiervoor ongeveer 2 eetlepels goji bessen in een mok en schenk hier kokend water overheen. Eventueel wat      zoetstof toevoegen en even laten trekken. Dan lekker opdrinken/eten.
image

Gebruik jij regelmatig Goji bessen? Of ga je ze na het lezen van dit artikel eens proberen?

Liefs Chantal

Product: Oud en Nieuw lekkernijen

Hallo,

over een weekje staat Oud & Nieuw alweer voor de deur.
Net zoals bij Sinterklaas en Kerst horen hier vaak ook specifieke lekkernijen bij.

Vandaag laten wij zien welke lekkernijen dit zijn en hoeveel pp ze bevatten.

Natuurlijk de welbekende oliebol!
Een oliebol is nog geen eens zo slecht en best wel vullend. Voor een oliebol, met wat poedersuiker, reken je ongeveer 4 propoints. Natuurlijk hangt het af van de grootte van de oliebol. Maar dat kan je zelf wel inschatten.
image

Naast de oliebol komt ook de appelbeignet lekker warm op tafel te staan.
Een appelbeignet is niet echt gezond natuurlijk, maar wel erg lekker. Voor een normale appelbeignet moet je zo’n 5 propoints rekenen. Tijdens de jaarwisseling mag je hier best van snoepen, maar de dagen daarna maar weer overstappen op een gewone appel 😉
image

En de jaarwisseling kan je natuurlijk niet vieren zonder…Champagne!
Dit heerlijke mousserende drankje hoort er gewoon bij. Voor een glas champagne reken je ongeveer 3 propoints.
image

Wij wensen jullie alvast een fijne jaarwisseling!
Liefs Chantal

Product: Kerst snoepgoed

Hoi

Volgende week is het alweer kerst. Wat is een jaar toch snel om. Omdat bij de kerst periode ook het nodige snoepgoed hoort hebben we deze week een klein overzicht van het aantal punten dat je moet tellen voor welke traktatie.


 

mandje-chocolade-musketkransjes1

Kerst kransjes (koekjes)
1 pro point per koekje

Chocolade-soorten

Chocolade
Melk:4 pro points voor 30 gram
Wit: 5 pro points voor 30 gram
Puur: 4 pro points voor 30 gram

marsepein_sneeuwpop_2010-10-07_10-12-32_marsepein_sneeuwpop

Marsepein
1 pro point voor 10 gram
4 pro points voor 30 gram

ambachtelijke-kerststol-750-gram

Kerststol met spijs
1 plakje a 50 gram is 4 pro points


 

En denk eraan, vergeet vooral niet te genieten! Het is tenslotte maar eens per jaar kerstmis.

 

Liefs, Robin

 

Product van de week: Special K Biscuit Moments Chocolade

Hallo,

Hier weer een product van de week. En vandaag zijn dat koekjes van Special K.

Special K brengt veel producten op de markt en “inspireerd om het beste uit jezelf te halen. Met heerlijke voeding en de middelen om je op het juiste spoor te houden, is Special K je partner voor een gezonde levensstijl” aldus de website www.specialk.nl
Je zou dus denken dat de producten die Special K verkoopt gezonde keuzes zijn.

Ik testte deze Special K Biscuit Moments Chocolade.
784962

 

Wat de website zegt over dit product:
Geniet van de lichte textuur van een biscuit met een fijne en heerlijke chocoladevulling. Elk zakje van 2 biscuits bevat 98 kcal.

De koekjes zijn lekker bros en hebben een lekkere zachte chocoladevulling. De smaak is prima, biscuit met chocolade. Maar ik kan nou niet zeggen dat het heel bijzonder is.
2 biscuits bevatten dus 98 calorieën. Voor de Weight Watchers onder ons, tel voor deze twee koekjes 3 propoints!
Hier onder zie je de voedingswaarden van de koekjes:

nutlabel-1280719

Naturlijk bevatten de koekjes wel wat suiker en vetten.
Of het echt een gezonde keuze is. Tja als je normaal een gevulde koek zou eten, waar je al snel zo’n 400/450 calorien voor moet tellen, is dit wel een goede vervanging voor een lekker koekje.
De smaak is prima en de calorien vallen dus best wel mee. Neem het echter niet elke dag als tussendoortje maar beloon jezelf af en toe eens met dit lekkere koekje.

Nog even een leuk stukje van het testpanel van Radar:
Dit gaat wel over de aardbei variant, maar leuk om te lezen wat ze er over te zeggen hebben.

Kellogg’s Special K, Biscuit Moments Aardbei
We willen allemaal de taille en het smalle rode jurkje van de lachende brunette uit de Kellog’s Special K reclame. Op het doosje van Kellogg’s Special K, Biscuit Moments Aardbei staat de mooie vrouw weer met bovendien foto’s van haar agenda. Tussen yogales en een feestje heeft zij nog tijd voor een ‘Special K moment.’ De verpakking voegt daaraan toe: ‘Special K is je partner op elk moment van de dag met 4 verschillende gamma’s graantussendoortjes.’

Twijfelachtig: In één koekje zitten 49 kilocalorieën. Bovendien zijn ze per 2 stuks verpakt. In één Bastognekoekje zitten 50 kilocalorieën, met nota bene veel minder ingrediënten. Er is niemand met het lef om Bastognekoekjes te verkopen als verantwoord tussendoortje. Het is eigenlijk ongelofelijk dat een koekje met 2x 49 kilocalorieën en een ingrediëntenlijst van tientallen ingrediënten verkocht wordt binnen een productlijn voor vrouwen die slank willen blijven.”

Wat is jouw favoriete tussendoortje om de lekkere trek te stillen?

Liefs Chantal