Recept: Ei uit de oven

Hallo,

hier een lekker ontbijt/lunch receptje dat erg lekker is en makkelijk te maken.
Hiermee kan je in het weekend of op je vrije dag even lekker uitpakken en van je ontbijt/lunch iets speciaals maken.

Ik laat je zien wat je allemaal nodig hebt om een lekkere Ei uit de oven te maken.
Dit recept is voor 1 persoon, verdubbel de hoeveelheid voor het aantal personen dat je wenst.

Ingrediënten:
1 ei
2 blokjes diepvries spinazie
1 champignon
1 plakje bacon
1 stukje geitenkaas 15 gr

Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Laat de spinazie ontdooien en leg die onder in een klein ovenvast schaaltje.
3. Snijd de champignon in stukjes en leg deze op de spinazie.

4. Verdeel dan de bacon en de geitenkaas in stukjes in het bakje en tik hier het eitje boven.

5. Zet het ovenschaaltje in de oven en laat ongeveer 15/20 minuten gaar worden. Check even de tijd die jouw oven nodig heeft..bij iedere oven is het natuurlijk anders.
6. Serveer eventueel met 2 lekker toast boterhammen!

Voor de variatie kan je nog van alles toevoegen wat je lekker vindt, tomaat, spekjes, paprika enz.
Eet smakelijk!!

Liefs Chantal

Recept: Eggs in purgatory

Hoi,

Deze week een hartig ontbijt/lunch recept voor jullie dat ik toevallig tegenkwam op de site van Nigella. Dit gerecht met ei is echt heerlijk als je de vorige avond (een beetje) teveel gedronken hebt, of als je je niet helemaal lekker voelt.

 

---

 

Benodigdheden: (voor 1 persoon)

• 1 eetlepel olijfolie
• 1 teentje knoflook
• 1 theelepel gedroogde chili ringen
• 400 gram gepelde tomaten (blik)
• 1/2 theelepel zeezout
• 1 groot ei (of twee kleine)
• 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas (of meer natuurlijk)
• 1 eetlepel chilisaus
• brood naar keuze

Bereiding:

Tip: Gebruik een deksel, anders word het een knoeiboel zoals je op mijn foto’s kunt zien

1. Fruit de knoflook en chili ringen in de olijfolie.
2. Voeg de tomaten en het zout toe en laat koken (de saus moet heet genoeg zijn om een ei in te pocheren)
3. Voeg het ei toe en strooi de Parmezaanse kaas eroverheen en laat 5 minuten koken.
4. Strooi eventueel nog wat Parmezaanse kaas in de saus, voeg de chilisaus toe en serveer met brood.

---

 

Smakelijk eten!

 

Liefs Robin