The new me part #3

Hai!

Ik zou vandaag wat meer vertellen over de eet-leefstijl die ik tegenwoordig toe pas.
Ik had al eens wat gehoord over BodieBoost en ben me er wat meer in gaan verdiepen. Ik was het zat om calorieën of punten te tellen en wilde weer gewoon kunnen eten zonder er de hele tijd mee bezig te zijn.
BodieBoost gaat uit van 5 families waarvan je elke dag 2 porties moet eten.
De 5 families zijn:
*koolhydraten
*zuivel
*eiwit
*fruit
*groenten

Van deze 5 families eet je elke dag 2 porties. Zo kom je ook een heel eind in de buurt van de schijf van vijf!

Ik pas het nu zo’n 2 weken toe en vind het echt ideaal. Eigenlijk past het prima binnen het eetpatroon wat ik al had. Alleen hoef je nu niet van alles af te wegen. Het gaat met handen/bakjes enz. 1portie koolhydraten is bijvoorbeeld 2 handjes havermout.
Daarnaast mag je smaakmakers gebruiken en 2x in de week een joker gebruiken om wat lekkers te eten.
Door de 2 jokers merk ik erg dat ik eerder heel snel toch een koekje nam of toch dat dropje in mijn mond stopte.
Ik moet zeggen dat de weekenden nog erg moeilijk zijn… en ik weet dat ik altijd heel veel moeite moet doen en moet laten om ook maar wen halve kilo af te vallen.
Maar deze manier van eten bevalt me prima, ik eet gezond en heb niet het idee dat ik op dieet ben ofzo.

image
Hierboven een foto van wat ik onder andere gegeten heb. ’s ochtends vaak kwark met havermout en wat fruit. ’s middags vaak een lekkere salade met kikkererwten en ’s avonds stamppot, pasta of aardappelen, groenten en vlees.
Ook probeerde ik een nieuw recept van pannenkoekjes uit! Gezonde pannenkoekjes met kwark. Heerlijk!!!

We gaan er deze week weer lekker en gezond tegenaan! Alhoewel woensdag een uitzondering is want dan ga ik tappas eten met mijn collega’s!

Fijne week,
Liefs Chantal

Recept: Griekse ovenschotel

Hallo,

vandaag weer een lekker en makkelijk recept. Je kan het van te voren voorbereiden en het laatste moment in de oven doen.
Het recept is voor 4 personen en bevat 10 propoints per portie.

Ingrediënten:
– 40 gram zongedroogde tomaten, zonder olie
– 800 gram aardappelen
– 480 gram kipfilet
– 3 teentjes knoflook
– 1 eetlepel rozemarijn
– 2 eetlepels olie
– 1 snufje zout
– 1 snufje peper
– 4 takjes tijm
– 90 gram fetakaas (light)
– 500 gram cocktailtomaatjes

20141010_182611
Bereidingswijze:
1. Overgiet de gedroogde tomaten met heet water en laat wellen.
2. Snijd de aardappelen (in schil) in langwerpige stukken en snijd de kipfilet in kleine blokjes. Wanneer de tomaten 10 min geweekt hebben kan je deze ook in stukjes snijden.
3. Pers de knoflook en meng met de rozemarijn en de olie. Breng dit op smaak met peper en zout. Voeg de gedroogde tomaten, tijm, aardappelen en kip toe en roer door elkaar.
4. Vul een ovenschaal met de mix van ingrediënten en zet 45 minuten op 180 graden in de oven.
5. Snij de feta in blokjes en halveer de cocktailtomaatjes. Verdeel deze na 30 minuten over het gerecht en laat de laatste 15 minuten mee garen.

Eet smakelijk!

Liefs Chantal

De week van Robin #25

Hoi,

Deze week een iets betere week. Omdat ik vorige week ziek was had ik wel verwacht dat ik deze week aangekomen zou zijn, wat ook het geval was. Donderdag is de enige dag dat ik niets bijgehouden heb omdat ik die dag met mijn moeder ging winkelen en lunchen en dineren. In de collage hieronder kunnen jullie zien wat ik donderdag allemaal at.
Brood met huisgemaakte tonijn salade. En avonds Soto ajam en een Indonesisch stoofvlees. Zo lekker.

10968942_1021646267849567_1373962693_o

De rest van de week was eigenlijk niet heel bijzonder. Op zondag maakte ik een recept uit Jamie Oliver 15 minutes meals. De chorizo carbonara en catalan salade. Ook heel erg lekker en zeker voor herhaling vatbaar!

10967565_1021646257849568_1381213934_o

Zoals ik al zei, niet de beste week maar ik heb er in ieder geval al een stuk beter gevoel over.

Tot volgende week!

Liefs, Robin

Salade: de basics

Salades, ik hou er van!
Heerlijk als lunch of als toevoeging aan de avondmaaltijd.

Echter kost het vaak best wel wat tijd om een salade te maken, je moet alles snijden en dat is wel even werk.
Als ik een salade mee naar mijn werk neem als lunch maak ik vaak een aantal salades tegelijk. Zo ben ik 1x wat langer bezig, maar hoef ik niet elke ochtend of avond alles te gaan snijden.
Natuurlijk let ik er op of het wel even bewaard kan blijven. Maar de ingrediënten voor onderstaande basic salade kunnen gerust in de koelkast blijven staan tot de salade gegeten wordt.

Onderstaand zie je de basics voor mijn salade.
Wortel, komkommer, paprika, tomaat en mozzarella.
image

 

Wanneer ik dit allemaal klein gesneden heb stop ik het in bakjes. Hier zie je dat ik ook al kikkererwten toegevoegd heb. Deze geven de salade wat vulling en zorgen er voor dat ik een tijdje vol zit.
Vaak voeg ik op het laatste moment nog ingrediënten toe om mijn salade af te maken. Denk hierbij aan tonijn, kipfilet, geitenkaas, druiven een ei enz enz.
Op deze manier blijft de basis hetzelfde en kan je elke dag afwisselen met je salade.

Wat vind jij lekker in je salade?

Liefs Chantal

 

The new me part #2

Hallo,

Even een korte update.
Ik ben momenteel bezig om Weight Watchers los te laten en me niet meer zo te focussen op punten en calorieën.
Afgelopen week ging erg goed maar in het weekend toch wat vaker de fout in gegaan.
Op school ook weer veel verleiding…cakejes en chocolade…pff maar dat heb ik kunnen weerstaan!
Volgende week vertel ik wat meer over de manier van eten die ik nu toe pas!

image

Liefs Chantal

Recept: Simpel, snel en toch lekker ontbijten.

Hoi,

Vandaag deel ik met jullie een ontbijt/lunch gerecht dat ik de laatste tijd steeds vaker of als ontbijt neem of meeneem naar mijn werk voor de lunch. Het enige dat je nodig hebt is Dorset Cereals Berry granola (of een andere variant), Griekse yoghurt, een theelepel honing en diepvriesfruit (bijvoorbeeld van Albert Heijn) Op de foto gebruik ik zelf de frambozen en blauwe bessen mix.

10945492_1017293361618191_571668675_n

Een simpel en snel ontbijt, lunch die ook nog eens handig is om mee te nemen. En het mooie is dat je eindeloos kunt variëren.

Liefs Robin

De week van Robin #24

Hoi,

Deze week heb ik eindelijk weer eens iets positiefs te melden. Al was het geen perfecte week, hij was in ieder geval een stuk beter dan de laatste weken. Maandag een mooi resultaat op de weegschaal van min 1,5 kg. Al moet ik eerlijk bekennen dat ik aan het eind van de week een flinke migraine aanval had waardoor ik twee dagen amper gegeten heb. Ik doe evengoed mijn best om het eraf te houden!

10955172_1017282638285930_1854743120_o

Deze week heb ik er ook, eindelijk, weer eens aan gedacht om wat meer foto’s te maken. Zo aten we onder andere spaghetti met home made saus en gehaktballetjes, kip met rijst en zoet zure saus. Ik nam een geitenkaas salade mee naar mijn werk en op vrijdag dronk ik met een paar gezellige collega’s een aantal glaasjes whiskey. Ik drink bijna nooit dus moet kunnen. Zaterdag morgen ontbeet ik met een lekkere tosti ham/kaas/sambal. Gelukkig geen kater, Zondag heb ik eigenlijk niet meer gegeten, ik werd wakker met migraine en heb de hele dag in bed gelegen. Zoals ik al zei is het niet heel handig om na twee dagen amper eten te wegen maar ik wil in ieder geval proberen om deze week gelijk te blijven.

Liefs Robin